Ingin Terhindar dari Penyakit Jantung, ini Tips Memasak Makanan yang Sehat Dapat Memperbaiki Kadar Kolesterol

KORANLINGGAUPOS.ID - Penyakit Jantung sangat ditakuti karena menurut Organisasi kesehatan Dunia (WHO) melaporan bahwa penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyakit pembunuh nomor satu di dunia mengalahkan kebrutalan penyakit kanker.

Penyakit ini lebih sering terjadi pada jenis kelamin pria dan semakin meningkat seiring peningkatan usia.

Dikutip dari website Kemenkes RI, mereka membagikan tips memasak makanan dengan cara yang sehat, lezat, dan dapat memperbaiki kadar kolesterol di dalam tubuh serta menurunkan risiko penyakit jantung.

Tips yang pertama dari mereka konsumsi lebih banyak ikan. Karena ikan mengandung lemak jenuh yang rendah. Konsumsi minimal 8 ons ikan tiap minggu. Pilih ikan seperti salmon, trout, atau herring yang mengandung omega-3 tinggi.

BACA JUGA:7 Manfaat Sayur Kubis, Salah Satunya Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung Hingga Melancarkan Pencernaan

Ikan sebaiknya diolah dengan cara dibakar atau dipanggang. Tidak disarankan mengonsumsi ikan dengan menggorengnya karena akan menambah lemak jenuh dan trans fat.

Sebagai alternatif daging sapi dan unggas, Sahabat Sehat dapat mengkonsumsi udang, lobster, kerang, maupun kepiting yang rendah lemak jenuh. Beberapa penelitian menunjukkan manfaat mengkonsumsi seafood yang kaya akan asam lemak omega-3 yaitu menurunkan risiko gagal jantung, penyakit jantung koroner, cardiac arrest, dan stroke iskemik.

Tips kedua kurangi konsumsi daging dan coba ganti daging sapi dengan sayuran. Sebagai alternatif coba masak lasagna terong, rendang jamur, steak tempe atau jadikan daging sebagai bahan tambahan saja untuk menambah cita rasa makanan seperti pada spaghetti dan sup sayur.

Selanjutnya coba turunkan kadar lemak pada daging sapi dan ayam denga memilih potongan daging dengan lemak (marbling) yang sedikit. Iris dan buang lemak putih yang menempel pada daging.

BACA JUGA:11 Manfaat Daun Seledri yang Jarang Diketahui, Bisa untuk Meningkatkan Kesehatan Jantung Hingga Kulit

Memanggang lebih baik daripada menggoreng daging dengan minyak. Gunakan peniris lemak setelah daging dipanggang. Pilihlah daging ayam dibandingkan daging bebek karena daging bebek mengandung lebih banyak kolesterol.

Sisihkan kulit apabila hendak mengkonsumsi daging ayam. Hindari mengkonsumsi daging olahan seperti sosis dan nugget karena selain mengandung kalori yang lebih tinggi juga lebih banyak mengandung lemak jenuh serta tinggi natrium.

Tips selanjutnya buat menu sayuran dengan cara yang sehat. Saat memasak berbagai sayuran gunakan sedikit minyak sayur atau gunakan spray minyak sayur dan tambahkan sedikit air jika dibutuhkan.

Cukup 1-2 sendok teh minyak untuk memasak sayuran untuk 4 porsi orang. Pilihlah minyak sayur untuk memasak dibandingkan margarin atau mentega. Minyak sayur seperti minyak kelapa sawit, canola, sunflower, dan olive oil lebih sehat dan sering digunakan dibandingkan margarin atau mentega.