Es Kembang Tahu Legend di Lubuklinggau Sudah Berjualan 30 Tahun
Es kembang tahu Pak De Panjul yang berjualan di Jalan Yos Sudarso, Kelurahan Simpang Periuk, Kecamatan Lubuklinggau Selatan II, Kota Lubuklinggau, Provinsi Sumatra Selatan-Foto | Gilang Andika-Linggau Pos
BACA JUGA:Es Dawet Ayu Mas Dodi Murah dan Menyegarkan
Pak De Panjul sebagai pemilik mengatakan bahwa es kembang tahu yang dia jual hasil dari buatan sendiri di rumah dan tidak memakai pengawet sedikitpun.
"Saya berjualan es kembang tahu ini sekitar tahun 95 yang awalnya saya berjualan berkeliling mulai dari Simpang Periuk sampai dengan area Marga Mulya dan sekaran sudah netap di depan Tespen. Dulu waktu awal-awal saya berjualan itu yang menjual es kembang tahu masih sedikit untuk area Lubuklinggau paling dua atau tiga orang termasuk saya,"ungkapnya.
Bukan hanya es kembang tahu saja yang di jual Pak De Panjul tapi ada juga susu kedelai dan juga tape ketan hitam sebagai pendamping jual es kembang tahu.
Dalam sehari Pak De Panjul bisa menjual 150 mangkuk dan harga satu porsi di hargai Rp 4.000.
BACA JUGA:Es Potong Jajanan Legendaris Yang Membuat Kita Bernostalgia Zaman Dulu
"Alhamdulillah dalam sehari bisa menjual 150 mangkok untuk es kembang tahu dan juga kita disini ada susu kedelai sama ketan hitam, yang harganya untuk susu kedelai Rp 3.000 dan ketan hitam Rp. 2.000,"jelas Pak De Panjul.
Es kembang tahu Pak De Panjul buka dari jam 11.00 WIB sampai pukul 17.00 WIB dengan catatan es kembang tahunya masih ada.
Berikut adalah resep pembuatan es kembang tahu :
Bahan-bahan
BACA JUGA:Telur Gulung Jumali Bisa Menjual 500 Tusuk Dalam Sehari
- 1800 ml susu kedelai tawar
- 100 gram gula
- 1/2 gram agar-agar plain
- 4 lembar daun pandan
- Tag
- Share
-
-
