Berhenti Bekerja Kini Sukiyati Warga Desa M Siti Harjo Sukses Membuka Usaha Pembuatan Opak
Sukiyati sedang menjemur opak buatannya di Desa M Sitiharjo Kecamatan Tugumulyo Kabupaten Musi Rawas.-Foto : MUSLIMIN/Linggau Pos-
BACA JUGA:JCH Musi Rawas City Tour Ambil Hikmah Sejarah Para Nabi
"Untuk saat ini saya dan suami saja yang mengerjakannya, karena produksinya masih sedikit," akunya.
Sukiyati mengerjakan membuat Opak mulai dari pukul 16.00 WIB. Mulai dari mengupas singkong.
Setelah itu lanjut mencuci singkong, setelah selesai dicuci dilakukan pentirisan.
Setelah dianggap sudah kering lalu dilanjutkan dengan parutan singkong dengan mesin kelapa.
BACA JUGA:POPT Muara Beliti Bersama Poktan Setia Tani II Lakukan Gerdal Hama WBC
Setelah diparut lihat dahulu itu singkongnya banyak air atau tidak.
Jika banyak air maka tiriskan singkong yang sudah diparut tadi.
Setelah tidak terlalu banyak air, maka singkong yang sudah ditiriskan dan sedikit kering ditambahkan bumbu-bumbunya seperti garam daun kunyit dan penyedap rasa, serta bumbu rempahnya.
Lalu kita melakukan pembentukan opaknya dengan cara membentuk bulatan lalu dipipihkan sehingga terbentuk seperti piringan tipis.
BACA JUGA:Banyak Anak Tamat Sekolah Cetak E-KTP Meningkat
Jangan lupa diberikan alasnya dengan plastic tipis untuk mencegah supaya opak tidak lengket dengan opak yang lainnya.
Setelah selesai dibentuk lalu opak tersebut dilakukan pengukusan kurang lebih sekitar 30 menit.
Setelah dianggap cukup matang kita diamkan terlebih dahulu, supaya sedikit dingin lalu kita lakukan proses penjemuran di bawah sinar matahari langsung selama 1 hari jika hari panas, jika tidak terlalu panas penjemuran itu dilakukan selama 2 sampai 3 hari.
Untuk penjualan tidak pusing lagi karena saat ini banyak pengepul yang datang langsung ke rumah untuk membeli opak.
- Tag
- Share
-
-
