Resep Sederhana Tahu Crispy Ala Deden, Gurih dan Renyah Bikin Ketagihan Wong Lubuk Linggau

KORANLINGGAUPOS.ID – Salah satu makanan populer di Indonesia adalah gorengan bakwan gorengan pun banyak macamnya, mulai dari bakwan, pisang goreng, tahu goreng, dan banyak lainnya.

Seperti tahu crispy yang menjadi gorengan paling dicari masyarakat untuk dijadikan hidangan tambahan makanannya.

Dengan tekstur renyah bikin ketagihan, banyak yang menjadikan makanan ini sebagai peluang bisnis, seperti Deden yang berdagang Tahu Crispy Sumedang yang terletak di Jalan Sultan Mahmud Badaruddin II, Kelurahan Marga Mulya, Kecamatan Lubuk Linggau Selatan II, Kota Lubuk Linggau, Provinsi Sumatera Selatan, tepat didepan Indomaret Marga Mulya Lubuk Linggau.

Saat dibincangi KORANLINGGAUPOS.ID, Rabu 25 Desember 2024, Deden penjual tahu crispy di Lubuk Linggau mengatakan resep resep pada tahu crispy tidaklah ribet dan banyak.

BACA JUGA:Penjual Otak-Otak dan Tahu Crispy di Lubuklinggau Bisa Raup Omset Puluhan Juta Dalam Sebulan

BACA JUGA:Tahu Pong Crispy Pak De Jamal, Sensasi Makan Tahu Crispy Yang Bikin Nagih

“Resep bumbu tahu crispy ini sangatlah sederhana, hanya menggunakan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan merica, sudah mendapatkan hasil yang saya jual saat ini,” kata Deden

Deden belajar dari pengalaman ia selama bekerja dengan orang lain, ditambah bahwa Deden asli bandung jadi tahu persis mengenai resep tahu crispy yang lezat.

“Perlu 10 buah tahu putih untuk dimasak, dan dipotong menjadi 4 bagian, gunakan 250 ml air, lalu tambahkan 3 sdm tepung terigu, 1 sdm tepung tapioka, 1/2 sdt bawang putih bubuk, jangan lupa garam, bumbu kaldu, merica sesuai selera, dan terakhir 1 sdt baking powder,” ungkapnya.

Ia menjelaskan cara membuat tahu crispy.Pertama campur air bersama seluruh bahan kecuali tahu, diaduk sampai merata, lalu masukkan tahu dan direndam selama kurang lebih 5 menit.

BACA JUGA:Kuliner Lubuk Linggau : Cobain Tahu Pong Adventure, Rasanya Bikin Nagiih

BACA JUGA:Tahu Pong Pertama Yang Ada di Lubuklinggau, Dalam Sehari Bisa Menjual Ratusan Porsi Tahu Pong

“Rendam tahu selama 5 menit agar bumbu bahan bahannya meresap sampai sampai setiap pori pori tahu, sehingga mendapatkan rasa yang enak,” lanjutnya.

dilanjutkan dengan menggoreng tahu sampai berkulit didalam minyak panas, kemudian siram dengan larutan tepung, dan digoreng sampai agak kering, lalu ulangi sebanyak 2-3 kali, hingga mendapatkan hasil kecoklatan, angkat dan tiriskan.