Resep Rendang Daging Khas Padang Yang Cocok Disantap Bersama Keluarga Di Hari Lebaran

Reporter: Kesti Indah Pratiwi |

Editor: Kesti Indah Pratiwi |

Senin , 08 Apr 2024 - 09:46

Resep rendang daging sapi yang enak dan empuk khas Padang untuk sajian lebaran idul fitri 2024.-Ilustrasi-Tangkapan Layar

· 1 sdt kunyit bubuk

· 1 sdt penyedap rasa

· 1 batang serai (ambil yang muda)

Bahan untuk bumbu rempah :

· 2 lembar daun salam

· 3 lembar daun jeruk

· 1 batang serai (geprek)

· 2 ruas lengkuas (geprek)

· 3 cm kulit manis

· 4 biji cengkeh

Cara memasak rendang daging sapi yaitu:

1. Hidupkan kompor dan panaskan penggorengan dengan api kecil saja, lalu sangrai kelapa parut hingga berubah warna menjadi kecokelatan.

resep rendang daging khas padang yang cocok disantap bersama keluarga di hari lebaran                            koranlinggaupos.id – pada momen hari lebaran biasanya akan menyajikan berbagai menu hidangan istimewa untuk disantap bersama keluarga, salah satunya seperti rendang daging khas padang yang satu ini.
rendang daging sendiri terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak dengan berbagai rempah dan santan sehingga akan menghasilkan cita rasa yang sedap.
biasanya di momen istimewa seperti hari raya idul fitri, rendang daging ini menjadi salah satu menu hidangan yang tak pernah terlewatkan lho.
untuk memasak rendang daging sendiri juga tidak terlalu sulit, sehingga anda bisa mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan mengikuti resepnya.
baca juga:resep ayam goreng bawang
berikut ini resep rendang daging sapi khas padang yang bisa anda coba masak di rumah, yaitu :
bahan – bahan :
·         1 kg daging sapi
·         100 gram kacang merah (rebus)
baca juga:resep ikan asam padeh
·         1 buah kelapa parut (sangrai)
·         750 ml santan segar
·         350 ml santan kental
·         1500 ml air
baca juga:resep nasi kabsah ayam
bahan untuk bumbu halus :
·         15 buah cabe kering
·         10 buah cabe merah segar
·         15 siung bawang merah
baca juga:resep nasi goreng kampung enak dan praktis untuk sajian saat sahur
·         5 siung bawang putih
·         1 ruas jahe
·         1 ruas lengkuas muda
·         3 butir kemiri
baca juga:resep nasi kebuli
·         3 sdm kelapa sangrai (haluskan)
·         ½ sdm garam
·         1 sdm gula merah
·         1 sdm ketumbar bubuk
baca juga:resep pempek lenggang goreng, makanan khas palembang yang bikin ketagihan
·         1 sdt kunyit bubuk
·         1 sdt penyedap rasa
·         1 batang serai (ambil yang muda)
bahan untuk bumbu rempah :
baca juga:resep soto ayam kudus 3 porsi, gurih rempahnya bikin nagih
·         2 lembar daun salam
·         3 lembar daun jeruk
·         1 batang serai (geprek)
·         2 ruas lengkuas (geprek)
baca juga:cara membuat bubur srontol khas mojokerto yang manis dan kenyal untuk berbuka puasa
·         3 cm kulit manis
·         4 biji cengkeh
cara memasak rendang daging sapi yaitu:
1. hidupkan kompor dan panaskan penggorengan dengan api kecil saja, lalu sangrai kelapa parut hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
baca juga:7 cara membuat bubur ayam khas bandung cocok untuk sarapan pagi
2. jika sudah matang, angkat dan dinginkan kelapa sangrai tadi.
3. giling kelapa sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak.
4. haluskan bumbu seperti cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan kemiri menggunakan sedikit air hingga semua bumbu menjadi halus.
5. setelah bumbu sudah dihaluskan, panaskan penggorengan dengan api kecil kemudian masukkan 3-4 sdm santan kental dan bumbu halus lalu tumis hingga wangi.
baca juga:yuk buat bubur sumsum, ternyata kaya manfaat
6. masukkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, gula merah, penyedap rasa sapi, bumbu rempah dan potongan daging kemudian, aduk hingga semua tercampur rata.
7. jika sudah ditumis, besarkan api kemudian tambahkan santan segar dan air, lalu aduk hingga mendidih.
8. jangan lupa ditutup dan masak selama kurang lebih 2 jam dengan menggunakan api sedang, namun sesekali harus diaduk agar bumbu tidak lengket.
9.  jika dirasa sudah didiamkan selama 1 ½ jam, masukkan santan kental, kacang merah rebus, dan kelapa yang sudah disangrai kemudian, diaduk hingga rata.
baca juga: 7 cara rahasia membuat bubur sumsum agar lezat dan menggugah selera
10.  masaklah kembali sampai daging sapi menjadi empuk dan bumbu mongering.
11.  jika sudah matang, angkat rendang daging sapi dan hidangkan di atas piring saji.
12.  rendang daging sapi siap disajikan di hari lebaran.
demikian tadi resep rendang daging sapi yang super enak dan empuk khas padang yang bisa anda coba masak sendiri di rumah sebagai sajian istimewa untuk disantap bersama keluarga saat momen lebaran tiba.
baca juga:resep ikan sauce lada hitam
terus simak koranlinggaupos.id yang akan menyajikan informasi-informasi bagi pembaca setia.
atau bisa ikuti melalui saluran whatsapp klik link ini dan pesan siar whatsapp di link ini.
dan bisa juga ikuti telegram di link ini
semoga apa yang telah disampaikan baik berita maupun artikel ini bisa bermanfaat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, SENIN, 28 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan