Vitamin D atau dikenal dengan nama Kalsiferol berperan dalam pembentukan tulang dan gigi yang baik.
Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan Rakhitis gizi.
Contohnya adalah susu kedelai.
BACA JUGA:Wow, Inilah Kandungan Gizi Dalam 100 Gram Buah Kelengkeng, untuk Kesehatan Tubuh
Magnesium dapat diperoleh dari sayuran hijau, kedelai dan kecipir.
Magnesium berfungsi sebagai aktivator enzim peptisida dan enzim lain yang memecah gugus, fosfat, obat pencuci perut, meningkatkan tekanan osmotik, membantu mengurangi getaran otot.
Kalium, karena di dalam sel Kalium berfungsi sebagai katalisator dalam metabolisme energi sintesis glikogen dan protein.
Bersama kalsium, kalium berperan dalam transmisi saraf dan relaksasi otot.
BACA JUGA:Ahli Gizi Beberkan Tips Anti Lemes Meski Puasa Seharian
Kalium bersama natrium berperan dalam pemeliharaan keseimbangan cairan elektrolit serta keseimbangan asam basa.
Sumber kalium adalah makanan segar seperti alpokat, pisang, pepaya, mangga.
Zat Besi karena sumber zat besi selain makanan hewani adalah sayuran hijau.
Zat besi sayuran yang mengandung oksidat tinggi seperti bayam mempunyai ketersediaan biologik rendah.
BACA JUGA:4 Jenis Makanan Bergizi yang Cocok Dikonsumsi Penderita Kolesterol
Contoh sayuran yang mengandung zat besi adalah bayam, sawi, kangkung, daun singkong, dan daun katuk.
Selain untuk membantu membuang sisa-sisa metabolisme, serat berfungsi sebagai unsur pembantu dalam fermentasi.