Bumbu yang dibutuhkan biasanya bawang putih, kunyit, daun jeruk, serai, dan jahe. Haluskan semua bahan lalu oleskan pada badan ikan yang sudah diiris dan disela-sela ikan.
3. Lapisi ikan dengan cuka
Kamu bisa menggunakan cuka untuk memasak ikan gurame agar dagingnya tidak berbau tanah, apalagi jika bau tanahnya sangat menyengat.
Bersihkan sisik dan jeroannya lalu taburkan seluruh permukaan ikan dengan cuka selama 30 menit.
BACA JUGA:Intip, 4 Cara Mudah Membuat Ikan Goreng Tepung
Untuk konsentrasi cuka, cukup tuangkan 1 sendok makan dan larutkan dengan sedikit air.
4. Rendam dengan santan cair
Tambahkan satu sendok makan cuka atau air perasan lemon atau jeruk nipis ke dalam santan atau santan cair yang akan digunakan untuk merendam ikan.
Setelah sisik ikan dibersihkan, rendam ikan dalam kuah santan, lalu diamkan selama 1 jam di lemari es.
BACA JUGA:Pecinta Ikan Hias Wajib Tahu, Inilah 7 Jenis Ikan Channa Asli Indonesia Lengkap dengan Asal Usulnya
Jangan lupa bahan-bahan tersebut bisa meresap ke dalam daging ikan mas dan membuat ikannya semakin nikmat.
*Resep Pesmol Ikan Mas
Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain, 3 ikan mas, 10 cabai merah, 10 cabai hijau, 1 bungkus sasa MSG bubuk, 1 bungkus sasa santan cair, 1 batang serai, 1 sendok makan gula, 2 lembar daun jeruk, jumlah minyak yang tepat.
Bahan bumbu halus antara lain, 1 ruas kunyit, cincang, 1 ruas jahe dipotong, 2 ruas lengkuas dipotong, 4 siung bawang putih dikupas, 2 buah kemiri atau sesuai selera, air yang cukup.
BACA JUGA:Jangan Sampai Salah Beli, Inilah 4 Perbedaan Ikan Gabus dan Ikan Channa yang Perlu Diketahui
*Cara Membuat Pesmol Ikan Mas