3 Resep Olahan Jengkol Khas Lubuklinggau Yang Bikin Selara Makan Bertambah

Reporter: KESTI INDAH PRATIWI |

Editor: KESTI INDAH PRATIWI |

Kamis , 25 Apr 2024 - 11:05

Resep olahan jengkol khas Lubuklinggau yang enak dan bikin nagih.-Ilustrasi-Tangkapan Layar

· 1 batang serai (geprek)

· 3 lembar daun jeruk

· 1 daun kunyit

· 1 ruas jahe (geprek)

· 2 ruas lengkuas (geprek)

· 5 sdm kelapa sangrai

· 500 ml santan kental

· Gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus:

· 8 buah cabai merah

· 7 butir bawang merah

· 4 siung bawang putih

3 resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang bikin selara makan bertambah                            koranlinggaupos.id - ada berbagai menu olahan jengkol khas lubuklinggau yang bisa kalian jadikan sebagai ide menu masakan sehari-hari.
berbagai resep olahan jengkol khas lubuklinggau tersebut juga dikenal dengan cita rasanya yang khas dan lezat sehingga bisa membuat selera makan semakin bertambah.
selain itu, cara pembuatan resep olahan jengkol khas lubuklinggau ini juga sangat gampang sehingga tidak akan membuat kalian merasa kerepotan.
lalu, apa saja resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang bisa dijadikan menu sehari-hari ?
baca juga:simpel 5 resep sarapan pagi wajib mudah tanpa ribet, mom di rumah iisa ikuti
berikut ini 3 resep olahan jengkol khas lubuklinggau untuk menu sajian sehari-hari , yaitu :
1.      resep gulai jengkol.
resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang pertama adalah resep gulai jengkol, berikut bahan dan cara membuatnya.
bahan-bahan :
baca juga:resep sambal goreng krecek, kuliner khas jogja yang cocok disantap bersama gudeg
·         400 gram jengkol sudah direbus
·         8 butir bawang merah
·         4 siung bawang putih
·         10 buah cabai merah keriting
baca juga:resep gudeg legend, kuliner manis khas jogja yang selalu istimewa
·         8 buah cabai rawit merah
·         2 lembar daun jeruk
·         1 sdt gula pasir
·         1 sdt garam
baca juga:resep nasi uduk ala rumahan, jadi inspirasi menu sarapan di pagi hari
·         ½ sdt kaldu bubuk
cara membuat gulai jengkol khas lubuklinggau :
1.      panaskan minyak, kemudian goreng jengkol yang sudah direbus tadi hingga matang, jika sudah angkat dan tiriskan.
2.      haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit dengan blender atau bisa  juga ditumbuk secara manual.
baca juga:kriuk di luar lembut di dalam, resep bakwan jagung super renyah dan gurih
3.      setelah itu, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga menjadi harum, lalu masukkan jengkol goreng tadi.
4.      tambahkan gula, garam, dan juga kaldu bubuk ke dalam masakan, lalu aduk rata kemudian masak hingga semua bumbu meresap sempurna.
5.      jika sudah matang, matikan dan angkat kemudian sajikan ke dalam mangkuk saji.
6.      gulai jengkol siap disajikan.
baca juga:cocok jadi cemilan keluarga, ini resep cireng bumbu rujak yang gampang dibuat
2.      resep jengkol balado.
resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang kedua adalah resep jengkol balado, berikut cara membuatnya.
bahan-bahan :
·         500 gram jengkol
baca juga:resep sup ayam kuah kaldu bening yang enak untuk menu masakan sehari-hari
·         3 lembar daun salam
·         1 batang serai (geprek)
·         1 sdt gula merah (sisir)
·         garam secukupnya
baca juga:resep sup ayam kuah kaldu bening yang enak untuk menu masakan sehari-hari
·         gula secukupnya
·         kaldu bubuk secukupnya
bahan bumbu halus :
·         10 buah cabai rawit
baca juga:gurih kuahnya bikin ketagihan, ini resep rawon daging dengan bumbu rempah yang melimpah
·         10 butir bawang merah
·         4 siung bawang putih
·         7 buah cabai merah
·         3 kemiri digoreng
baca juga:resep puding oreo regal lezat, cara buatnya gampang dan cocok jadi cemilan keluarga saat lebaran
bahan untuk merebus jengkolnya :
·         200 ml air kapur sirih
·         2 lembar daun salam
·         air secukupnya
baca juga:resep buat sate ayam lezat, bahan sederhana rasa istimewa
cara membuat resep jengkol balado khas lubuklinggau yaitu :
1.      rendamlah jengkol dengan air bersih selama kurang lebih semalam agar tidak bau dan empuk.
2.      kemudian, rebuslah air lalu masukkan jengkol, air kapur sirih, dan juga daun salam ke dalamnya.
3.      jika dirasa jengkol sudah empuk, angkat dan keringkan.
baca juga:sensasi lontong pindang daging rempah di hari raya idul fitri, bisa dicoba ini resepnya
4.      tumbuk jengkol secara perlahan hingga berbentuk kepingan, lalu sisihkan.
5.      tumislah bumbu halus hingga muncul aroma wangi, lalu tambahkan serai kemudian masak hingga matang.
6.      jika bumbu halus sudah matang, masukkan jengkol, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian aduk hingga semua tercampur rata.
7.      tuangkan sedikit air kemudian masak lagi hingga bumbu meresap sempurna.
baca juga:resep opor ayam gurih dan lezat, jadi sajian spesial di hari lebaran
8.      koreksi rasa, dan jika sudah matang, angkat kemudian sajikan ke dalam piring.
9.      jengkol balado khas lubuklinggau siap dihidangkan.
3.      rendang jengkol.
resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang terakhir adalah resep rendang jengkol, berikut cara membuatnya.
baca juga:resep ceker ayam pedas lezat menggugah selera
bahan-bahan :
·         300 gram jengkol tua (rebus dan memarkan)
·         3 sdm minyak goreng
·         2 lembar daun salam
baca juga:resep plecing kankung khas lombok yang sehat
·         1 batang serai (geprek)
·         3 lembar daun jeruk
·         1 daun kunyit
·         1 ruas jahe (geprek)
baca juga:resep lontong sayur yang enak dan gurih, cocok jadi menu sarapan pagi di hari lebaran
·         2 ruas lengkuas (geprek)
·         5 sdm kelapa sangrai
·         500 ml santan kental
·         gula pasir secukupnya
baca juga:resep semur daging sapi yang enak dan mudah dibuat, cocok jadi hidangan spesial di hari raya idul fitri 2024
bahan bumbu halus:
·         8 buah cabai merah
·         7 butir bawang merah
·         4 siung bawang putih
baca juga:resep semur daging sapi yang enak dan mudah dibuat, cocok jadi hidangan spesial di hari raya idul fitri 2024
·         4 butir kemiri
·         ¼ sdt merica butir
·         ¼ sdt ketumbar
·         ¼ sdt jintan
baca juga:resep rendang daging khas padang yang cocok disantap bersama keluarga di hari lebaran
·         garam secukupnya
cara membuat rendang jengkol khas lubuklinggau, yaitu :
1.      panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit, jahe dan lengkuas hingga beraroma wangi.
2.      masukkan jengkol rebus kemudia aduk hingga rata, tuangkan santan dan tambahkan gula pasir serta kelapa sangrai secukupnya, lalu aduk hingga santan mengental.
baca juga:resep keripik pisang asin ala rumahan, cocok jadi cemilan favorit saat hari raya idul fitri 2024
3.      diamkan sampai bumbu meresap sempurna, jika sudah matikan dan angkat.
4.      sajikan rendang jengkol ke dalam mangkuk saji.
5.      resep rendang jengkol khas lubuklinggau siap dihidangkan.
itulah tadi ketiga resep olahan jengkol khas lubuklinggau yang bisa kalian coba masak di rumah sebagai menu masakan harian.
baca juga:resep kacang bawang gurih dan renyah untuk isi toples saat hari raya idul fitri 2024
terus simak koranlinggaupos.id yang akan menyajikan berbagai informasi bagi para pembaca setia.
atau bisa ikuti melalui saluran whatsapp dengan klik link ini dan pesan siar whatsapp di link ini.
dan bisa ikuti telegram di link ini
semoga apa yang telah disampaikan baik berita maupun artikel ini dapat bermanfaat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Linggau Pos, SENIN, 6 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan