3 sdm minyak jagung, untuk menumis
Bumbu:
4 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris serong
1/2 sdt terasi sangria
2 sentimeter lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam halus
Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit, terasi, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu.
Masukkan irisan daun pepaya, daun singkong, ebi, dan garam. Masak hingga bumbu meresap.
Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.
4. Resep rendang hati
Bahan:
500 gram hati sapi, potong menjadi 10 bagian
1 liter santan encer
8 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
Bumbu yang dihaluskan:
10 buah cabai merah keriting
Kategori :